丸の内REVIEW 定食は週・日替わりの2つ ダウンクリーニング店 REVIEW
丸の内タニタ食堂 とは

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体脂肪計、体組成計など健康計測機器で有名なタニタがオープンした昼食をメインにした食堂屋さんです。ここでは、丸の内にあるタニタ食堂の概要や批評を口コミなどを交えてレビューしてまいります。

丸の内タニタ食堂 とは
タニタ食堂のコンセプト
タニタ食堂の評価
丸の内タニタ食堂 とは
概要
体組成計で世界的シェアを誇るタニタが巷間広く知られるようになった契機が、ダイエットのレシピ本で好評を博した『タニタの社員食堂』がベストセラーになってから。これらのレシピのうち、例えば森永乳業とのコラボでプリンなども市販化されてきました。このタニタが、2012年1月11日に『タニタ食堂 丸の内』をオープンさせました。

食堂の場所は、日比谷駅・有楽町駅から至近の皇居お堀端に位置する丸の内国際ビル内地下一階となっております。この食堂事業も、“予防”で医療費削減の時代潮流を先取りしたタニタの事業コンセプトの中心的位置づけにあるとのこと。
昼食をメインにした食堂で、開店時間は当面昼時の11時から15時までの予定。日替わり定食(800円)・週替わり定食(900円)を中心に提供してゆきます。メインターゲットは、体が鈍りがちな近辺のサラリーマンやOLさん。

そのため、食堂内にはタニタのマルチ周波数体組成計(210万円 ! )からベストセラー『タニタの社員食堂』のレシピ本‥も自動券売機で購入でき、さらに食堂利用者のために管理栄養士常駐の健康カウンセリングルームを設け、健康体を維持するために食や運動の仕方のアドバイスをしています。
 
タニタ食堂のコンセプト

 1ヶ月で1kgの減量が目安のレシピ
日々の定食のカロリーや味付けは、どれも塩分を3g、500kcalに抑えています。ところで、巷間、朝食・昼食・夕食の3食合計で推奨されている摂取カロリー量は平均2000kcalとされています。

これに対して、『丸の内タニタ食堂』 のコンセプトは“低カロリーでおいしく満腹感”。朝食500kcal・昼食700kcal・夕食600kcalの合わせた 合計1800kcalに設定してあり、合計平均格差で毎日200kcal(2000 − 1800)の摂取カロリー分の抑制を考えています。つまり、この200kcal分は体脂肪の燃焼で賄うわけです。この無理のない方法で、およそ1ヶ月で1kg前後の減量が達成できるとされています。
この無理のない、体にやさしい方法で痩せていこう!・・・というのがタニタのコンセプトになっています。

各テーブルにはご飯類の目安を計れる分量計とタイマーが置かれています。タイマーが置かれているのは、タニタがお食事時間を20分前後に推奨しているため。
肝心の味付けは、丸の内店の管理栄養士さんが、塩分はなるべく使用せず、だし汁・お酢を代用して管理しています。また油分は、炒め物は控えてオーブンを利用するなど、焼くなど。他に煮る・蒸すなり調理法を工夫することで対処しています。また、茶漉し(ちゃこし)で小麦粉を塗すことで炭水化物は最小限に抑えています。

タニタが推奨する食べ方の順番としては、野菜などの食物繊維を食べ、次に汁物をお腹に入れることで主食のたんぱく質やご飯物の炭水化物などを召し上がってゆきます。

これは汁物を吸った食物繊維がお腹のなかで膨らむことで満腹感を与えること、余分やムダの吸収をブロックしてくれること‥にあります。
満腹感を出すために、野菜も歯ごたえあるようにブツ切りにしてあります。

 
タニタ食堂の評価

 基本は低カロリーダイエット
タニタ食堂のレシピとは、上述のコンセプトで謳うように、これは古くからあるカロリー計算を旨とする食事制限あるいは断食‥を伴う低カロリーダイエットと同じだとの声も多く見られます。低カロリーダイエットのデメリットは、栄養バランスを崩し、また拒食症に陥られる方も珍しくないこと。毎日のお食事にしても3食ともカロリー値に過敏になる必要もなく、毎日1食程度を置き換えるダイエットを続けるぐらいが、健康・体調面でも安全・安心なのかもしれません。

そもそもタニタが味付けに用いる植物性の大豆たんぱくに含まれるグルテンだけでは基礎代謝の働きを賄うには十分ではなく、動物性たんぱくもあわせて摂ることが必要だとされています。また食事制限ダイエットを行うにしても身体を動かし(具体的には10分〜20分ほど)、血行や細胞に刺激を与えることもこの種のメタボ対策やダイエットのポイント。

つまり、お食事と共にダイエットにとって重要なのは運動です。無酸素運動から有酸素運動の順にこなしていくこと、継続することが痩せる為の近道です。厚労省の認可法人のインストラクターさんが講師を務めるスタイルK。一人の時でも難しいダイエットエクササイズをこなせるコツやテクニックなどをDVDのなかで実践的にレクチャーしています。
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